Les géants de l'alimentation se soucient peu de notre santé

Les chercheurs du City's Center for Food Policy (City University London, Angleterre) se sont intéressées de près aux 10 plus grandes industries agroalimentaires, aux 10 plus grands distributeurs de produits alimentaires ainsi qu'aux 5 plus grandes chaînes de restauration. Rapports annuels, comptes, sites internet des compagnies ; qualité diététique des produits, politique de recherche, marketing, publicité et étiquetage : tout fut passé à la loupe. L'objectif des chercheurs : vérifier si ces sociétés ont pris en compte les principes édictés en mai 2004 par l'OMS dans le cadre du programme Global Strategy on Diet, Physical Activity and Health, présentant des recommandations à l'intention de l'industrie agroalimentaire afin de lutter contre l'obésité, les maladies cardio-vasculaire, les cancers et le diabète.

Les résultats, rendus public le 3 avril, sur plutôt pessimistes : les géants de l'industrie agroalimentaire feraient, dans la grande majorité, peu cas de la santé de leurs clients… "Nos conclusions sont inquiétantes. La vue d'ensemble est très médiocre, et trop de compagnies n'accordent pas la moindre importance à l'impact de leurs produits sur la santé", concluent les auteurs de l'étude. Quelques chiffres éloquents pour le prouver :

• seules 10 compagnies sur 25 ont agi au niveau de la teneur en sel de leurs produits
• seules 5 compagnies ont pris en compte les recommandations concernant la teneur en sucre
• seules 4 compagnies ont engagé des actions contre la teneur en graisses
• seules 2 compagnies ont diminué la taille de leur portion

Le secteur de la distribution, qui aime se présenter comme "l'ami du consommateur", serait en réalité le secteur agissant le moins en faveur de notre santé, précisent les auteurs...
Source : site de la City University London